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忌用不銹鋼器皿 存放鹽、醬油、醋

發(fā)布日期:2015/3/14
    

不銹鋼是由鐵鉻合金、再摻入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素制成的,雖然亮麗、耐腐蝕,但是如果使用不當,不銹鋼中的微量元素,會(huì )在人體內慢慢積累,而積累的數量達到一定的限度,就會(huì )危害健康。
人們喜歡用不銹鋼器皿存放食品。如果用不銹鋼長(cháng)時(shí)間存放鹽、醬油、醋、菜湯等,就會(huì )容易中毒。這是因為不銹鋼與其他金屬一樣,容易和電解質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應。長(cháng)時(shí)間用不銹鋼存放的食物中,含有很多電解質(zhì),一旦起化學(xué)反應,就會(huì )使有毒的金屬元素溶解出來(lái),這樣就容易中毒。
所以,盛放鹽、醬油、醋等,最好用陶器或者玻璃制品,不要用不銹鋼器皿存放,以防止中毒。

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